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學(xué)習(xí)目標(biāo)
了解食品標(biāo)簽不合格可能面臨哪些法律風(fēng)險(xiǎn)？
如何界定食品標(biāo)簽問題是屬于瑕疵，還是不合格？
當(dāng)發(fā)生因食品標(biāo)簽問題而遭受投訴或舉報(bào)時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對(duì)？
適用人群
所有與食品生產(chǎn)、品質(zhì)管理、流通經(jīng)營、包裝設(shè)計(jì)與制作、市場(chǎng)監(jiān)管等領(lǐng)域相關(guān)的人員
講師簡介
劉士健，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)博士，北京正博和源科技有限公司創(chuàng)始人，“食品安全與管理服務(wù)”公眾號(hào)主編，士海食標(biāo)（廣州）技術(shù)服務(wù)有限公司首席專家，國內(nèi)多家知名食品企業(yè)顧問。從事食品安全與質(zhì)量管理技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)經(jīng)歷超過16年，先后主持和參與各類科研工作>10項(xiàng)，發(fā)表論文>20余篇。
技術(shù)服務(wù)經(jīng)歷： 編寫企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)>50次；工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)>100次；指導(dǎo)企業(yè)建立、改進(jìn)管理體系>超過200家。
培訓(xùn)授課經(jīng)歷：食品檢驗(yàn)員、食品檢驗(yàn)技師主講班次>200期；主講全國食品企業(yè)、審核員和監(jiān)管人員培訓(xùn)主講班次>100期。
培訓(xùn)專長：食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品風(fēng)險(xiǎn)管理、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品標(biāo)簽惡意投訴應(yīng)對(duì)技巧、食品標(biāo)簽不合格經(jīng)典案例分析、 食品添加劑規(guī)范使用、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范、 6S推行、食品企業(yè)班組長培訓(xùn)、食品企業(yè)生產(chǎn)效率提升與品質(zhì)管理、食品質(zhì)量管理與質(zhì)量認(rèn)證、采購質(zhì)量管理與過程控制、食品企業(yè)倉儲(chǔ)管理。